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La communauté de Saint-Victor bénéficiera de l’ouverture d’un nouveau commerce alors que l’inauguration du café-bistro à l’ancienne « Temps souviens-tu ?» a été soulignée ce vendredi sur la rue des Écoliers. L’entreprise familiale Les Aliments PSL, nouvellement installée en Beauce, administre ce commerce où les clients pourront se procurer divers cafés, thés, viennoiseries, sandwichs et quatre variétés de sucre à la crème. Dans un effort d’inclusion sociale, la fabrique de sucre à la crème, adjacente au café-bistro, donnera de l’emploi à une douzaine de personnes ayant un handicap, en partenariat avec l’Association pour l’intégration sociale (l’AIS) Beauce-Sartigan. Ces travailleurs, principalement autistes et trisomiques, seront épaulés par cinq autres employés. Outre l’inauguration, les 25 ans de relations entre les co-propriétaires Patrick Savaria et Sylvie Lewis ont été soulignée en grand, alors qu’une demande en mariage a conclu la conférence de presse.